ADRESSEN VAN RAMAZAN GÖKTEPE

RESTAURANTS

BRUSSEL

Vooral in Schaarbeek aan de Haachtsesteenweg (bekend als Little Istanbul). Slechts enkele zaken overstijgen de middelmaat.

* Lale Pide. Enorme keuze aan krokante gevulde pide, vegetarisch of met vlees, frisse salades en iets modernere aanpak dan doorsnee. Haachtsesteenweg 129, 1030 Schaarbeek. www.lalepizzeria.be

* Unico : Geen echt ‘Turks’ restaurant, maar Sinem Usta, een van de uitbaatsters, heeft Turkse roots en legt haar accenten. Lang Levenstraat 48, 1050 Elsene. 0473 49 64 93.

GENT

Vooral in Oudburg. Goedkope pide-restaurants vind je in de Sleepstraat. Bekend is Ankara (Oudburg 44), geopend door de ouders van huidig schepen van Welzijn en Gelijke Kansen, Resul Tapmaz, die het overnam maar intussen overliet aan zijn broer.

www.ankararesto.be

ANTWERPEN

In de Brederodestraat op ’t Zuid of in de Van Kerckhovenstraat op het Noord.

* Lokanta Beyti. Keuzetoog met gezonde, dagverse gerechten. Chef Gurkan Kürt is beroemd voor zijn mezzetafel. Brederodestraat 153, 2018 Antwerpen, 0483 08 71 66.

* Göksu. Goed adres voor pide. Van Kerckhovenstraat 22.

GENK

Idem als in voorgaande steden : veel van hetzelfde, slechts enkele die iets beter doen.

* Anatolia. Grote zaak met Turkse buffetten en vaak animatie voor grote gezelschappen. De keuken is goed en authentiek. E. Coppéelaan 22.

www.anatoliagenk.be

* Ali Baba Döner Kebab (Stalenstraat 139) kreeg de Gouden Kebab Oorkonde van de stad Genk, naar aanleiding van de Week van de Smaak waarvan Turkije in 2009 gastland was. De tweede en derde plaats gingen naar Saray (Weg naar As) en Ali Baba (Vennestraat).

* De Turk in de Hoevenzavellaan is de oudste zaak. Een begrip in heel Limburg.

LEUVEN

* Turquoise (Naamsevest 6) is iets moderner, met bv. kabak karpaccio, courgette-carpaccio met parmezaankaas.

www.restaurant-turquoise.be

WINKELS

Turkse producten vind je in de vele typische supermarktjes in de ‘Turkse’ wijken van elke stad. Maar ook vaak in de gewone groot-distributie in deze buurten.

GENT

Omgeving Dampoort, Sleepstraat en Rabot. Tevhid Supermarkt (Dampoortstraat 30) heeft een eigen slagerij. In slagerij Aile Kasab (Dampoortstraat 34) vind je alles van het schaap, en soms geitenvlees. In de supermarkt aan de overkant het bekende assortiment van Turkse yoghurt, kaas en olijven. Delicatessen vind je in Ta-Ze shop in de Koestraat 11. Met o.m. premium olijfolie, olijven, granaatappel-azijn (vergelijkbaar met balsamico), tapenades, thee van olijfblad.

ANTWERPEN

Vooral in en om de Brederodestraat. Bekendst is Megam Supermark (Brederodestraat 18) met eigen slagerij. Bakkerij Cavuszade, wat verderop (nr. 131) is beroemd voor zijn baklava en heeft ook een vestiging in Brussel (Rogierlaan 30) en in Heusden-Zolder (Koolmijnlaan 159).

BRUSSEL

De omgeving van het Liedtsplein, de Josaphatstraat (bakkers) en de Haachtsesteenweg. Een begrip is Candan (‘le marché du monde’ in de Jeruzalemstraat). Turkse groenten als okra peulen, kruiden, fetakaas, noten, gedroogde vruchten en olijven, lokum per stuk.

GENK

Dudemsma (Vennestraat 66) is een grote en uitstekende supermarkt met een goede slagerij. Ook groothandel in döner kebab.

WIJN

Turkije is een wijnproducerend land, maar weinig kwaliteitsvolle wijn bereikt ons land. Kavaklidere is een belangrijk wijnhuis in Ankara dat een Franse oenoloog in dienst heeft. Er wordt zowel gewerkt met Anatolische druiven als met uitheemse, die men probeert aan te passen aan de regio’s. Import : Kavaklidere Europe in Schoten (03 645 12 97).