Schorseneren

06/02/19 om 15:41 - Bijgewerkt om 15:41

Ei zo na was de schorseneer in het lijstje van vergeten groenten beland. Twee fenomenen hebben hem van de ondergang gered: de opkomst van de diepvriesschorseneer en het feit dat sterrenchefs er steeds vaker de grote kwaliteiten van inzien. De romig-zoete smaak combineert bijvoorbeeld perfect met fijne vissoorten. Je kunt ze koken en met een saus opdienen, maar ook in reepjes trekken en dan gekookt, gefrituurd of zelfs rauw gebruiken als garnituur.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 2 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Nest-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Nest

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee