opkikkertje

• Uit Knack Weekend van 10/02/2021
• 09/02/21 om 21:00
• Bijgewerkt op 05/02/21 om 09:27

Een hartige, dunne Italiaanse pannenkoek op basis van kikkererwtenmeel, een typisch gerecht van de Ligurische kust: dat doet ons al dromen van zwoele zomeravonden. De farinata met burrata doet het perfect als aperitiefhapje of lunch. Helemaal voor jezelf of om te delen als dat eindelijk weer mag.