Een gegratineerd groentegerecht met room en kaas. Dit recept is zo lekker, de bereiding zo eenvoudig.
1 bussel bladwarmoes
1 eitje
1 bekertje room
100 g biogruyère
peper en zeezout
nootmuskaat
Bereiding
1. Was de warmoes tweemaal in ruim water. Snijd de groente in reepjes en zet met aanhangend vocht op het vuur. Wanneer de blaadjes geslonken zijn, lekt je de groente kort uit en leg je de warmoes in een lage ovenschotel.
2. Neem van het eitje enkel de dooier en roer deze los in de room. Kruid met peper van de molen, nootmuskaat van de rasp en voeg een beetje zeezout toe (opgepast, de gruyèrekaas is al zout).
3. Giet de room over de warmoes. Rasp de kaas en strooi royaal uit of snijd hem in dunne plakjes. Laat dit gerecht korsten onder de grill.
