Slaatje van Chinese kool, citroengras, gember, tijgergarnaal en koriander

2466733

Recept van Frank Fol voor Tao Inner Strength programma.

Recept van Frank Fol voor Tao Inner Strength programma.

Slaatje van Chinese kool, citroengras, gember, tijgergarnaal en koriander

Voor 4 maaltijdporties

1/4 witte kool + 1/4 chinese kool

12 tijgergarnalen, gepeld en middendoor gesneden

4 citroengras stokken

80 g gedroogde papaya

60 g cashewnoten

3x sap van limoen

40 g verse gember

Ghoa Cress en verse koriander

2x stevige geut koolzaadolie

zeezout

witte peper van de molen

150 g l├ęgumaise Thai (te koop in de grote Carrefours en bij de Exki restaurants)

Bereiding

1. Snijd de witte en chinese kool fijn. Doe in een mengkom. Snijd het citroengras zeer fijn en voeg toe. Pel de gember en hak vervolgens fijn. Dit mag bij de kool. Snijd wat verse koriander fijn. Voeg ook toe. Kruid alles met zeezout, sap van limoen, koolzaadolie en peper. Meng alles goed en proef.

2. Leg op elk bord een lepel l├ęgumaise. Verdeel hierop de salade over de 4 borden en werk af met gekruide en gebakken tijgergarnaal, alsook fijngesneden papaya, cashewnoten en Ghoa Cress of koriander.

Serveertip: schenk een Tao Pure Infusion Green Tea met limoen en jasmijn

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content