Ingrediënten
Voor 10 stuks
250 ml amandelmelk, 1 el esdoornsiroop, 50 g amandelboter, 1 snuifje johannesbroodpitmeel, 200 g frambozen (diepvries), 20 ronde dunne wafels (ongeveer 6 cm diameter)
Bereiding
- Meng de amandelmelk met de esdoornsiroop, de amandelboter en het johannesbroodpitmeel. Giet dit mengsel in de ijsmachine en laat draaien tot een romige massa (ongeveer 20 minuten).
- Roer er de frambozen onder en schep een laag ijs van 2 à 3 cm tussen twee wafeltjes. Strijk de zijkant glad en leg 1 uur in de diepvriezer.
