Rode linzen met groene asperges en koriander
03-07-2015, 10:10
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 11:16
300 g rode linzen
300 g rode linzen
1 l groentebouillon
250 g kleine groene asperges
een handvol koriander
1 gedroogde rode chilipeper
2 el hazelnotenolie
1 el zwart sesamzaad
een snuifje sesamzout (gomasio)
Bereidingswijze:
Kook de rode linzen gaar in de groentebouillon en giet af. Laat afkoelen. Snij de asperges in tweeën en blancheer ze beetgaar in gezouten water. Verfris onder koud stromend water. Hak de koriander en chilipeper fijn. Kruid de linzen met de hazelnotenolie en peper. Schep er de groene asperges, fijngehakte koriander en chilipeper onder. Werk af met het sesamzaad en sesamzout.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier