Rode linzen met groene asperges en koriander

300 g rode linzen

300 g rode linzen

1 l groentebouillon

250 g kleine groene asperges

een handvol koriander

1 gedroogde rode chilipeper

2 el hazelnotenolie

1 el zwart sesamzaad

een snuifje sesamzout (gomasio)

Bereidingswijze:

Kook de rode linzen gaar in de groentebouillon en giet af. Laat afkoelen. Snij de asperges in twee├źn en blancheer ze beetgaar in gezouten water. Verfris onder koud stromend water. Hak de koriander en chilipeper fijn. Kruid de linzen met de hazelnotenolie en peper. Schep er de groene asperges, fijngehakte koriander en chilipeper onder. Werk af met het sesamzaad en sesamzout.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content