Postelein kan in veel recepten spinazie vervangen en wordt dan ook op dezelfde manier klaargemaakt.
Postelein kan in veel recepten spinazie vervangen en wordt dan ook op dezelfde manier klaargemaakt.
600 g postelein
- 5 dl kippenbouillon
- 1 dl room
Bereiding
1. Maak de postelein schoon en laat uitlekken. Hak in de blender tot een fijne puree. Meng met de hete bouillon. Voeg de room toe. Roer om en kruid met peper en zout. Versier met blaadjes postelein.
2. Dien de hete soep op met getoast volkorenbrood.
Tip: Postelein kan in menig recept spinazie vervangen en wordt dan op dezelfde manier klaargemaakt.
