Een omelet als ontbijt, lunch of avondmaaltijd? Spek en eieren smaken altijd.
1 ui
250 g champignons
25 g boter
150 g gerookt spek
8 eieren
Bereiding
1. Snipper de ui en reinig de champignons. Neem een koekenpan. Stoof de ui en champignons in de boter en voeg het spek toe. Bak alles gedurende 6 min.
2. Klop de eitjes los en kruid met peper en zout. Giet over de groenten. Bak de omelet op een zacht vuur.
