Voor 4 personen
- pannenkoekenmix of beslag viergranen
- 2 stronken witloof
- 200 g fetakaas
- zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 12 plakken gandaham
- bakmargarine
Bereiding
- Bereid het pannenkoekenbeslag zoals aangegeven op de verpakking.
- Verwarm de oven voor op 170°C. Haal de blaadjes van de witloofstronken, kook ze beetgaar in lichtgezouten water, laat ze uitlekken en dep ze droog.
- Verbrokkel de fetakaas en kruid hem rijkelijk met versgemalen zwarte peper en olijfolie.
- Bak twaalf dunne viergranenpannenkoeken. Leg in het midden van elke pannenkoek telkens een plak ham, enkele blaadjes witloof en daarop de gekruide feta.
- Rol de viergranenpannenkoeken op en leg ze in een beboterde ovenschaal. Verdeel er een beetje gesmolten margarine over en zet de schotel 15 minuten in de oven.
