Haring, appel en biet met zure room

Voor 4:

2 haringen

2 gekookte rode bieten

1,5 dl dikke zure room

1 appel

zout, versgemalen zwarte peper

verse dille

Ontgraat de haringen, snij het visvlees in blokjes.

Snij ook de rode bieten in blokjes evenals het vruchtvlees van de geschilde appel.

Verdeel haring, appel en biet over glazen. Kruid de room met peper, zout en versneden dille.

Breng een lepel kruidenroom aan en versier met een takje dille.