Gebakken peperkoek met ijs en peer

  • Moeilijkheid

Voor 4 personen:

4 kleine stoofperen

1 fles muscat de rivesaltes

1 vanillepeul

1 koffielepel fijngehakte gember

12 driehoekjes peperkoek

boter

vanilleijs

poedersuiker

munt

Schil de peren en pocheer ze 30 tot 40 minuten in de wijn met de vanille en de gember. Laat afkoelen. Bak de driehoekjes krokant in boter en laat hard worden op keukenpapier. Serveer met vanille-ijs en in blokjes gesneden peer. Lepel er de ingekookte wijn rond en versier met poedersuiker en een takje munt.

Tip: Wie geen peren wil klaarmaken kan kiezen voor het beste blik peren op siroop.

Bereidingstijd: 40 minuten + 10 minuten.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content