Voor 4 personen:
1 kg vastkokende aardappelen
boter
olijfolie
peper en zout
1 bos lente-ui
680 gram heilbotfilets
1 citroen
Maak aardappelpuree, plet fijn met een vork, kruid met boter, olijfolie, peper en zout en grofgehakte lente-ui. Bak de visfilets in ruime boter en schik op de puree. Blus de pan met citroensap en lepel de bakjus rondom.
