Voor 4 :
5 dl gezeefde tomaten (blik)
1 teen knoflook
2 takken basilicum
olijfolie
peper
zout
sojasaus
600 g entrecôte
boter
1 el zwarte olijventapenade
Breng de tomaten aan de kook, samen met look, basilicum en een scheut olijfolie. Laat inkoken tot de helft, prak fijn met een vork, kruid met peper en zout.
Werk eventueel op met olijfolie en sojasaus. Bak het vlees bleu tot saignant in boter. Serveer met de tomaten, een streep olijfolie en wat olijventapenade.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier