Voor 4:
Voor 4:
6 eieren
650 g gemengd gehakt (rund/varken)
4 el broodkruim
peper en zout
2 kl sambal
1 tomaat
1 blik bonen in tomatensaus ( licht zoet)
200 g ontbijtspek
40 g boter
sla
4 broodjes
Meng twee eieren met het gehakt en het broodkruim. Kruid met peper en zout en sambal. Roer goed om. Vorm vier burgers. Snijd het vlees van de tomaat in blokjes en meng met de bonen.
Bak de burgers en het ontbijtspek in een klontje boter. Haal uit de pan en bak in dezelfde pan de overige eitjes zoals je ze graag hebt. Een roereitje, spiegeleitje, … Stel de burger samen met onderaan de sla, dan de burger, dan het spek, ten slotte het ei. Werk af met een lepel bonen in tomatensaus.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier