Nodig voor vier :
100 g bresaola droogvlees
2 jonge pijpuitjes
4 stengels bieslook
olijfolie
1/2 citroen
peper en zout
Het droogvlees in dunne plakjes snijden en deze op een schaal etaleren. De jonge pijpui in plakjes snijden, de bieslook knippen. Pijpui en bieslook over de bresaola strooien en besprenkelen met een mengeling van olijfolie en een weinig citroensap. Eventueel bijkruiden met zout en peper.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier