Boterham met gerookte paling, roomkaas en radijzen

Voor 4 personen

• 4 grote el roomkaas
• 2 el fijngehakt bieslook
• witte peper en zout
• 2 gerookte palingfilets
• 4 dikke sneden bruinbrood, ongeveer 2 cm dik
• 1 bos radijzen, schoongemaakt en in plakken gesneden

Bereiding

1. Roer de roomkaas los en meng er het fijngehakt bieslook onder. Kruid met peper en zout.
2. Snij het overtollige vet van de paling en snij de paling dan in stukken van 3 cm. Leg kriskras op het brood.
3. Verdeel de bieslookroomkaas en paling rijkelijk over een boterham en werk af met de radijzen.