Dressing voor 4 – 6 personen:
1,5 eetlepel balsamico-azijn
1,5 theelepel zout
1,5 theelepel versgemalen peper
1 dl extra vierge olijfolie
Meng de balsamico-azijn en het zout.
Voeg, al kloppende met een garde, de olijfolie in een dun straaltje toe. Gebruik meteen, of klop het voor gebruik opnieuw op.
Balsamico-azijn is een gerijpte, geconcentreerde rode wijn azijn. Deze dressing is heel geschikt bij ‘carpaccio’ en ’tomaten-mozzarella-salade’.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier