Oester/selder/hotskool' stond er in gouden lettertjes op de spijskaart. Hotskool, is dat zoiets als old school, of zou het een modieus ingrediënt zijn dat ik niet ken? Even de elektronische allesweter geraadpleegd en nee hoor, hotskool bestaat niet, het zal toch houtskool zijn. Houtskool is zwart, en zwart is hip. Misschien wat minder in de kleerkast, maar dan weer wel in eten. Zwarte ijsjes, zwarte drankjes, zwarte pasta, zwart zout, zwarte loo...