01/01/19 om 21:00 - Bijgewerkt op 03/01/19 om 14:49
Uit Knack Weekend van 02/01/19

Is de actieve kool in mijn ijsje een 'natuurlijke detox' of minder onschuldig dan gedacht?

Zwarte ijsjes, zwarte broodjes, zwarte pasta: donkergekleurd eten is hip. Agnes Goyvaerts onderzoekt waarom en of het de moeite is.

Oester/selder/hotskool' stond er in gouden lettertjes op de spijskaart. Hotskool, is dat zoiets als old school, of zou het een modieus ingrediënt zijn dat ik niet ken? Even de elektronische allesweter geraadpleegd en nee hoor, hotskool bestaat niet, het zal toch houtskool zijn. Houtskool is zwart, en zwart is hip. Misschien wat minder in de kleerkast, maar dan weer wel in eten. Zwarte ijsjes, zwarte drankjes, zwarte pasta, zwart zout, zwarte loo...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners