Het New Yorkse ijskraam Morgenstern’s Finest Ice Cream pakt deze zomer uit met een wel erg bijzonder bolletje ijs: hun nieuwste creatie is zo zwart als de nacht. Die kleur heeft het te danken aan een ingrediënt dat je niet zou verwachten.
Voor het roomijs werd geen kleurstof of inkt gebruikt en gek genoeg is de kleur afkomstig van iets dat hoofdzakelijk wit is: kokosnoot. Of beter gezegd: de schil daarvan. Die werd verkoold en zou – behalve dat het het ijs pikzwart kleurt en een milde kokossmaak geeft – ook ontgiftende eigenschappen hebben. Voor dat laatste willen wij ons hand niet in het vuur steken, maar toegegeven: een bolletje ervan ziet er wel behoorlijk impressionant uit.
