Eropuit Eropuit Balanceren op tientallen meters hoogte: ‘Highlinen maakt je hoofd leeg’ Boven een diep ravijn op een plat koord balanceren in een uitgestrekte groene omgeving? Het is niet iedereen gegund, maar highliners rijden met plezier uren naar een plek in de natuur om er hun weekends op de rotsen te spenderen. ‘Je raakt in een staat van rust en vertrouwen.’ Met een brede glimlach wijst Naomi …
Reizen Reizen Met de trein door Oezbekistan of roadtrip in Jutland: 5 onverwachte bestemmingen getipt door reisjournalist Sebastiaan Bedaux Al meer dan 20 jaar trekt Knack Weekend-journalist Sebastiaan Bedaux de wereld rond. In zijn nieuwste fotoboek ‘Go Away’ bundelt hij 20 bestemmingen die hem het meest verrasten, ver weg van het massatoerisme. Wij tippen er 5.
Op je weekendmenu: fish-and-chips, de Tokio-remix Haast en spoed zijn zelden goed. Gelukkig is er in het weekend extra veel tijd om nieuwe recepten uit te proberen. Deze week geven we een oer-Engelse klassieker een originele twist door zoete aardappelen als tempura te bereiden en ’m met twee Japanse sausjes te serveren.
Weekend tipt: eropuit Weekend tipt: eropuit Kustrust: 5 nieuwe slaapadressen op minder dan 10 minuten wandelen van het strand Als de zee op de achtergrond ruist, komt de nachtrust vanzelf. Knack Weekend verzamelde vijf nieuwe slaapplekken op maximaal tien minuten wandelen van het strand. Voor wie en passant de buurt wil verkennen: we konden ook spieken in de adressenboekjes van de eigenaars.
Human Interest Human Interest Martinique uitgeroepen tot ‘blauwe zone’: op dit tropische eiland is het leven zo goed dat mensen er langer leven Op het eiland Martinique leven opvallend veel honderdjarigen. Een mix van weinig stress, sterke genen en een goede sociale zekerheid en gezondheidszorg zorgt voor een lang en goed leven op deze tropische plek. De kans dat je er honderd wordt is meer dan het dubbele dan in België.
Recepten Recepten Gamberi al pomodorino piccanti e fregolone Garnalen met tomaten, chilipeper en fregolone - de iets grotere versie van fregola. Gebruik gewone fregola of grove couscous als je geen fregolone kunt vinden.
