Culinair Sterrenchef Thijs Vervloet: 'Welke sector is niet in crisis? Ik denk niet dat wij mogen klagen'
Mode Mode Hoe ethisch wordt je handtas gemaakt? 'Ook in Italiaanse looierijen zijn papierloze immigranten die voor een hongerloon werken' Terwijl we steeds meer vragen over onze kledij stellen, lijken we de duurzaamheid van handtassen te vergeten. Hoe groen en ethisch zijn die eigenlijk? Drie jonge Belgische ontwerpers maken een stand van zaken op.
Culinair Culinair Het rolmodel van chef Lize Willems: 'Volharding wordt in onze familie generationeel doorgegeven' Op Internationale Vrouwendag spreken wij 4 vrouwen met een inspirerend parcours over hun voorbeelden. Lize Willems van het Tongerse restaurant Ma Marraine kreeg haar ondernemingszin mee van haar moeder. ‘Mijn mama heeft zich altijd meer dan honderd procent voor ons ingezet.’
Mode Mode Hoe vind je het perfecte maatpak? Een snelcursus in 10 vragen Elke man heeft op een bepaald moment in zijn leven een goed maatpak nodig. Hoe begin je aan de zoektocht naar het beste exemplaar? De tien meest gestelde vragen, beantwoord door mannen uit het vak.
Culinair Culinair Hoe de Le Creuset-kookpot een statussymbool werd: 'Als mijn huis afbrandt, gaat die pot als eerste mee naar buiten' Le Creuset viert dan wel zijn honderdste verjaardag, als eeuweling lijkt het Franse pottenmerk kwieker dan ooit. De gietijzeren braadpannen gaan viraal op TikTok en zijn ontzettend gewild bij stedelijke jongelingen. Ook onze journalist is als bijna-dertiger niet immuun voor de aantrekkingskracht van de kookpot. Waarom is Le Creuset zo populair?
Mode Mode Podcast: de hashtag #NoBuy2025 gaat viraal. Moeten we stoppen met shoppen? In de gloednieuwe wekelijkse podcast Weekend op Woensdag onderzoeken de journalisten van Knack Weekend wat lifestyletrends en maatschappelijke fenomenen over ons vertellen. Deze week vertelt journalist Nathalie Le Blanc over waar onze voorliefde voor nieuwe kleren vandaan komt.
Design Design Podcast: moeten we straks allemaal cohousen? In de gloednieuwe wekelijkse podcast Weekend op Woensdag onderzoeken de journalisten van Knack Weekend wat lifestyletrends en maatschappelijke fenomenen over ons vertellen. Deze week buigt Chef Wonen Amélie Rombauts over betaalbaar wonen en nieuwe woonvormen.
Culinair Culinair Chefs en historici over de perfecte vol-au-vent: ‘De balletjes waren een toevoeging van de Belgen’ Elk seizoen duikt journalist en nieuwsgierige hobbykok Jorik Leemans zijn keuken in voor een Gerechtelijk Onderzoek naar het beste recept voor een klassiek gerecht. Deze keer: vol-au-vent.
Liefde & seks Liefde & seks Podcast: is ‘sex fasting’ goed voor je relatie? In de gloednieuwe wekelijkse podcast Weekend op Woensdag onderzoeken de journalisten van Knack Weekend wat lifestyletrends en maatschappelijke fenomenen over ons vertellen. Deze week duikt journalist Aylin Koksal in de vele mythes rond seks.
Reizen Reizen Weekendje weg in Warschau: 3 tips voor een culinaire en kunstzinnige trip De Poolse hoofdstad is niet alleen een opkomende bestemming voor foodies, ook op cultureel vlak heeft Warschau verschillende nieuwe troeven. Drie stops bij je volgende citytrip.
Reizen Reizen Podcast: reizen we straks allemaal via huizenruil? In de gloednieuwe wekelijkse podcast Weekend op Woensdag onderzoeken de journalisten van Knack Weekend wat lifestyletrends en maatschappelijke fenomenen over ons vertellen. Deze week ontleedt reisjournalist Veerle Helsen de opkomende reistrend van home swapping, of huizenruil.
Gezondheid Gezondheid Ademhalingsoefeningen zijn in trek: moeten we massaal opnieuw leren ademen? Even graag diep inademen voor de volgende boodschap: wellicht adem je verkeerd. Of dat zou je haast gaan denken afgaand op de aandacht online, in boeken en apps. Ademhalingsoefeningen zijn hip, maar doen ze ons ook echt beter ademen? ‘Het is een simpele manier om even bij jezelf te komen.’
Mode Mode Podcast: waarom luipaardprint nooit uit de mode gaat In de gloednieuwe wekelijkse podcast Weekend op Woensdag onderzoeken de journalisten van Knack Weekend wat lifestyletrends en maatschappelijke fenomenen over ons vertellen. Deze week verklaart chef mode Timon Van Mechelen het onophoudelijke succes van luipaardprints in de mode.
Architectuur Architectuur Wordt 2025 het jaar van de eerste vrouwelijke Vlaamse Bouwmeester? 'Ook binnen de architectuur bestaat er een male gaze' Nu de zoektocht naar een nieuwe Vlaamse Bouwmeester opstart, dringt een vraag zich op: hoe komt het dat in een kwarteeuw tijd nooit een vrouw deze rol heeft ingevuld? En zou een vrouwelijke aanpak onze dorpen en steden ook fundamenteel veranderen?
Culinair Culinair Podcast: drinken we binnenkort alleen nog decakoffie? In de gloednieuwe wekelijkse podcast Weekend op Woensdag onderzoeken de journalisten van Knack Weekend wat lifestyletrends en maatschappelijke fenomenen over ons vertellen. Deze week duikt culinair journalist Barbara Serulus in de foodtrends van 2025.
Culinair Culinair Tafelen als koningen: de 10 favoriete restaurants van onze recensenten uit 2024 Ook in 2024 reisden onze culinaire recensenten weer door ons land op zoek naar de beste nieuwe adressen om de benen onder tafel te schuiven. Dit zijn hun 10 favoriete restaurants van het jaar.
Reizen Reizen Lichtjes spotten in de Lichtstad: 7 hotels in Parijs uitgetest om nog snel te boeken Bestaat er een betere periode om Parijs te bezoeken dan tijdens het eindejaar? De redactie van Knack Weekend testte rigoureus verschillende hotels uit in verschillende arrondissementen van de Franse hoofdstad met één doel: onderzoeken waar het goed vertoeven is.
Human Interest Human Interest Luisteren loont: 5 podcasts uit 2024 die de moeite waard zijn Welke podcasts uit 2024 zijn je tijd en aandacht echt waard? Deze 5 podcasts leren je iets bij, zetten je aan het denken of zorgen simpelweg voor heerlijk entertainment.
Culinair Culinair Onze journalist test ovenhapjes uit de supermarkt: ‘Dit smaakt naar babyvoeding’ Heb je zonder een verbrande tong wel een geslaagd eindejaar? Culinair journalist Jorik Leemans testte zo’n 20 bladerdeeghapjes van verschillende supermarkten en velt zijn eerlijke oordeel. ‘Dit voelt als een Russische roulette.’
Column | Jorik Leemans Column | Jorik Leemans ‘Sterven op de deining van internationale wateren: het is eens iets anders dan een hartaderbreuk in het woonzorgcentrum’ In 2024 beloofde het cruiseschip Villa Vie Odyssey de eerste bootreis voor reizigers die de rest van hun leven wilden ronddobberen op de oceaan. Redacteur Jorik Leemans blikt terug op de meest poëtische krantenkop van het jaar: 'Eeuwigdurende cruise keert enkele uren na vertrek alweer terug.'
Culinair Culinair Kan samen eten de wereld redden? 'Uit welke stad je ook komt, hoe oud je ook bent, iedereen moet eten’ In 2024 doken er tal van sociale initiatieven op die mensen samenbrachten rond lekker eten. Minder armoede, minder conflict en minder eenzaamheid: waarom samen eten misschien wel de wereld kan redden.
Getest Getest Hoteltest: betaalbaar logeren in het kleurrijke Hôtel Dalila in Parijs Een goede slaapplek maakt een weekendje weg net dat tikkeltje leuker. Knack Weekend test regelmatig hotels, B&B’s of andere interessante logeeradressen op maximum een drietal uur van Brussel en maakt achteraf de balans op. Deze week: Hôtel Dalila in Parijs.
Human Interest Human Interest Kerst met een grote K: 3 cadeautips voor kunstliefhebbers Investeer je graag in een duurder, maar blijvend cadeau voor jezelf? Of trok je als Secret Santa de naam van een kunstliefhebber? Drie tips voor Kerst met een grote K.
Human Interest Human Interest Uitgetest: 4 gezelschapsspelletjes die van ieder feest een succes maken Zakt de sfeer aan tafel na een overdosis kroketten even in? Redacteur Jorik Leemans testte op familieweekend met een gevarieerd panel vier geestige gezelschapsspelen die het feest weer op gang brengen.
Mode Mode Green Friday: deze lokale initiatieven bieden een alternatief voor Black Friday Black Friday, de koopjesdag die kwam overwaaien uit Amerika, kent ook een tegenhanger. Deze lokale merken en winkels bieden een duurzaam alternatief en kleuren Black Friday groen.
Culinair Culinair Van zelfgebouwde croquembouche tot Viennetta uit de supermarkt: wat jouw dessertkeuze prijsgeeft over jezelf Het dessert louter het einde van een maaltijd noemen? Een grove onderschatting, zo blijkt uit de nieuwe expo Grand Dessert over de geschiedenis van onze nagerechten. Of waarom je beter nu al nadenkt over je nagerechten voor de nakende feesten.
Culinair Culinair Geproefd en goedgekeurd: 4 nieuwe restaurants in Brussel De nieuwe restaurants volgen elkaar in snel tempo op in Brussel. Voor wie intussen het overzicht kwijt is: vier nieuwkomers in de hoofdstad die echt de moeite lonen.
Culinair Culinair De zoektocht naar de perfecte crème brûlée: ‘Als je je oven niet gebruikt maak je geen crème brûlée. Punt' Elk seizoen duikt journalist en nieuwsgierige hobbykok Jorik Leemans zijn keuken in voor een Gerechtelijk Onderzoek naar het beste recept voor een klassiek gerecht. Deze keer: crème brûlée.
Mode Mode Antwerp Designer Sales: Knack Weekend tipt 7 adressen Wie dol is op Belgische mode voor schappelijke prijzen moet van 12 tot en met 17 november naar de Antwerp Designer Sales, een initiatief van Knack Weekend. Dit zijn de favoriete stops van onze redacteurs.
Mode Mode Kleren in de kijker: 3 nieuwe expo's voor modeliefhebbers Wil je de kostuums van popiconen bewonderen of liever een duik nemen in Antwerpse juwelenuniversum? Drie nieuwe expo’s voor modeliefhebbers.
Human Interest Human Interest Eenzaamheid op het werk: ‘Je lost het heus niet op door samen aan een touw te hangen in de Ardennen' Op de werkvloer voelen we ons vaak knap geïsoleerd, alle teambuildings ten spijt. ‘Als het gaat over samenwerken, zijn bedrijven gefocust op "werken" en niet op "samen".’
Human Interest Human Interest Dagboek van een debuutauteur: ‘De seksscènes? Ongemakkelijk, vindt je zus’ Een boek schrijven: hoe begin je er in godsnaam aan? Knack Weekend-redacteur Jorik Leemans bracht recent zijn debuutroman Veronderstellingen uit na vier jaar schrijven, schrappen en herschrijven. Naar aanleiding van Boektopia schrijft hij een persoonlijk relaas over daten met uitgevers en lege signeertafels. ‘Met een beetje geluk deel je in de verkoopcijfers van Sally Rooney.'
Design Design De nieuwe lichting: 3 designers van morgen in de spotlight Tijdens het Wonder Creativity Festival staat Kortijk weer enkele weken lang in het teken van kunst en design. Benieuwd naar wat de toekomst brengt? De expo We Are the Next Generation zet de designers van morgen in de spotlight. Knack Weekend belicht alvast drie interessante projecten.
Reizen Reizen Hoteltest: overnachting met Turkse toets in hotel Hyde London City Een goede slaapplek maakt een weekendje weg net dat tikkeltje leuker. Knack Weekend test regelmatig hotels, B&B’s of andere interessante logeeradressen op maximum een drietal uur van Brussel en maakt achteraf de balans op. Deze week: hotel Hyde London City.
Design Design Textiel is trending: waarom textielontwerpers eindelijk erkenning krijgen De designwereld keek lange tijd neer op interieurtextiel. Niet alleen om het functionele karakter ervan, de makers waren ook veelal vrouwelijk. Vandaag maakt textieldesign echter een inhaalbeweging, met Belgische makers op kop.
Design Design Stof in huis: 15 Belgische textielontwerpers om je huis mee aan te kleden België barst van talentvolle textielontwerpers en -merken. Vijftien namen om je huis mee aan te kleden.
Human Interest Human Interest Feesten met Miranda July en nooit meer ‘A little life’: welke boeken vind je (niet) in de boekenkast van Elisabeth Lucie Baeten? Welke verhalen laten je na het lezen niet meer los en welke boeken laat je beter links liggen? Enkele Bekende Lezers delen hun leestips en vulden voor ons een literair vriendenboekje in. Deze week: Elisabeth Lucie Baeten, van wie het nieuwe kinderboek En ze leefden nog altijd net verschenen is.
Human Interest Human Interest Waarom samen zingen gezond is: 'Al zingend kunnen we dingen zeggen die we anders voor onszelf houden' Er duiken steeds meer initiatieven op waar mensen samenkomen om te zingen. Is het koor zijn suffe imago kwijt? En voelen we ons écht beter na een zangstonde? Onze journalist schraapte haar keel en trok op onderzoek uit.
Culinair Culinair Hoe zorgen maîtres in topzaken voor de perfecte ontvangst? 'Gasten worden vooraf even online gescreend' Het hangt niet alleen van de chef af of we een restaurant voldaan verlaten, die eer komt ook de bedrijvige gastheren en -vrouwen toe. Drie maîtres over de kunst van het ontvangen. ‘Met goed eten alleen ga je er als restaurant niet meer komen.’
Human Interest Human Interest Leesclubs zitten in de lift: 'Je weet pas echt wat je van een boek vindt als je erover praat' 'Dit jaar ga ik meer lezen', het is een veelgehoord voornemen. Het goede nieuws: de boekenclub is terug van weggeweest. Het voorbije anderhalf jaar ontsproten er allerlei nieuwe leesinitiatieven, zowel on- als offline. Wat maakt dat we zo graag samenkomen om boeken te bespreken? 'Er bestaat geen makkelijkere manier om volslagen onbekenden te leren kennen.'
Human Interest Human Interest Van Murakami tot Rupi Kaur: welke boeken vind je in de boekenkast van basketter Jean-Marc Mwema? Welke verhalen laten je na het lezen niet meer los en welke boeken laat je beter links liggen? Enkele Bekende Lezers delen hun leestips en vulden voor ons een literair vriendenboekje in. Deze week: basketter Jean-Marc Mwema.
Psychologie Psychologie Klinisch psycholoog Filip Raes over piekeren en hoe we het kunnen afleren: ’91 procent van je angsten komt niet uit’ Stoppen met piekeren is een illusie, meent klinisch psycholoog Filip Raes. Toch zijn er verschillende manieren om slapeloze nachten tegen te gaan. ‘Iedereen piekert, het mag gewoon niet je leven overnemen.’
Culinair Culinair Gastronomie aan een prijsje? Nieuwe editie Jong Keukengeweld lokt foodies tot 35 jaar Jong Keukengeweld is terug. Jongeren tot 35 jaar kunnen binnenkort opnieuw de benen onder tafel schuiven in zeventig restaurants in Vlaanderen en Brussel, en dat tegen zeer interessante prijzen. Waar kun je gaan eten en hoe schrijf je je in?
Weekend tipt: mode Weekend tipt: mode Duurzaam shoppen in Brussel: 6 adressen voor bewuste modeliefhebbers Met de duurzame shoppingroutes van COSH! in 25 steden weet Niki de Schryver waar te winkelen. Dit zijn haar aanraders in Brussel.
Weekend tipt: mode Weekend tipt: mode Duurzame mode in Rotterdam: 6 adressen voor wie gewetensvol wil winkelen Met de duurzame shoppingroutes van COSH! in 25 steden weet Niki de Schryver waar te winkelen. Dit zijn haar aanraders in Rotterdam.
Weekend tipt: mode Weekend tipt: mode Winkelen zonder wroeging: 6 Berlijnse adressen voor wie houdt van duurzame mode Met de duurzame shoppingroutes van COSH! in 25 steden weet Niki de Schryver waar te winkelen. Dit zijn haar aanraders in Berlijn.
