Culinair Chefs en historici over de perfecte vol-au-vent: ‘De balletjes waren een toevoeging van de Belgen’
Reizen Reizen Podcast: reizen we straks allemaal via huizenruil? In de gloednieuwe wekelijkse podcast Weekend op Woensdag onderzoeken de journalisten van Knack Weekend wat lifestyletrends en maatschappelijke fenomenen over ons vertellen. Deze week ontleedt reisjournalist Veerle Helsen de opkomende reistrend van home swapping, of huizenruil.
Gezondheid Gezondheid Ademhalingsoefeningen zijn in trek: moeten we massaal opnieuw leren ademen? Even graag diep inademen voor de volgende boodschap: wellicht adem je verkeerd. Of dat zou je haast gaan denken afgaand op de aandacht online, in boeken en apps. Ademhalingsoefeningen zijn hip, maar doen ze ons ook echt beter ademen? ‘Het is een simpele manier om even bij jezelf te komen.’
Mode Mode Podcast: waarom luipaardprint nooit uit de mode gaat In de gloednieuwe wekelijkse podcast Weekend op Woensdag onderzoeken de journalisten van Knack Weekend wat lifestyletrends en maatschappelijke fenomenen over ons vertellen. Deze week verklaart chef mode Timon Van Mechelen het onophoudelijke succes van luipaardprints in de mode.
Architectuur Architectuur Wordt 2025 het jaar van de eerste vrouwelijke Vlaamse Bouwmeester? 'Ook binnen de architectuur bestaat er een male gaze' Nu de zoektocht naar een nieuwe Vlaamse Bouwmeester opstart, dringt een vraag zich op: hoe komt het dat in een kwarteeuw tijd nooit een vrouw deze rol heeft ingevuld? En zou een vrouwelijke aanpak onze dorpen en steden ook fundamenteel veranderen?
Culinair Culinair Podcast: drinken we binnenkort alleen nog decakoffie? In de gloednieuwe wekelijkse podcast Weekend op Woensdag onderzoeken de journalisten van Knack Weekend wat lifestyletrends en maatschappelijke fenomenen over ons vertellen. Deze week duikt culinair journalist Barbara Serulus in de foodtrends van 2025.
Culinair Culinair Tafelen als koningen: de 10 favoriete restaurants van onze recensenten uit 2024 Ook in 2024 reisden onze culinaire recensenten weer door ons land op zoek naar de beste nieuwe adressen om de benen onder tafel te schuiven. Dit zijn hun 10 favoriete restaurants van het jaar.
Reizen Reizen Lichtjes spotten in de Lichtstad: 7 hotels in Parijs uitgetest om nog snel te boeken Bestaat er een betere periode om Parijs te bezoeken dan tijdens het eindejaar? De redactie van Knack Weekend testte rigoureus verschillende hotels uit in verschillende arrondissementen van de Franse hoofdstad met één doel: onderzoeken waar het goed vertoeven is.
Human Interest Human Interest Luisteren loont: 5 podcasts uit 2024 die de moeite waard zijn Welke podcasts uit 2024 zijn je tijd en aandacht echt waard? Deze 5 podcasts leren je iets bij, zetten je aan het denken of zorgen simpelweg voor heerlijk entertainment.
Culinair Culinair Onze journalist test ovenhapjes uit de supermarkt: ‘Dit smaakt naar babyvoeding’ Heb je zonder een verbrande tong wel een geslaagd eindejaar? Culinair journalist Jorik Leemans testte zo’n 20 bladerdeeghapjes van verschillende supermarkten en velt zijn eerlijke oordeel. ‘Dit voelt als een Russische roulette.’
Column | Jorik Leemans Column | Jorik Leemans ‘Sterven op de deining van internationale wateren: het is eens iets anders dan een hartaderbreuk in het woonzorgcentrum’ In 2024 beloofde het cruiseschip Villa Vie Odyssey de eerste bootreis voor reizigers die de rest van hun leven wilden ronddobberen op de oceaan. Redacteur Jorik Leemans blikt terug op de meest poëtische krantenkop van het jaar: 'Eeuwigdurende cruise keert enkele uren na vertrek alweer terug.'
Culinair Culinair Kan samen eten de wereld redden? 'Uit welke stad je ook komt, hoe oud je ook bent, iedereen moet eten’ In 2024 doken er tal van sociale initiatieven op die mensen samenbrachten rond lekker eten. Minder armoede, minder conflict en minder eenzaamheid: waarom samen eten misschien wel de wereld kan redden.
Getest Getest Hoteltest: betaalbaar logeren in het kleurrijke Hôtel Dalila in Parijs Een goede slaapplek maakt een weekendje weg net dat tikkeltje leuker. Knack Weekend test regelmatig hotels, B&B’s of andere interessante logeeradressen op maximum een drietal uur van Brussel en maakt achteraf de balans op. Deze week: Hôtel Dalila in Parijs.
Human Interest Human Interest Kerst met een grote K: 3 cadeautips voor kunstliefhebbers Investeer je graag in een duurder, maar blijvend cadeau voor jezelf? Of trok je als Secret Santa de naam van een kunstliefhebber? Drie tips voor Kerst met een grote K.
Human Interest Human Interest Uitgetest: 4 gezelschapsspelletjes die van ieder feest een succes maken Zakt de sfeer aan tafel na een overdosis kroketten even in? Redacteur Jorik Leemans testte op familieweekend met een gevarieerd panel vier geestige gezelschapsspelen die het feest weer op gang brengen.
Mode Mode Green Friday: deze lokale initiatieven bieden een alternatief voor Black Friday Black Friday, de koopjesdag die kwam overwaaien uit Amerika, kent ook een tegenhanger. Deze lokale merken en winkels bieden een duurzaam alternatief en kleuren Black Friday groen.
Culinair Culinair Van zelfgebouwde croquembouche tot Viennetta uit de supermarkt: wat jouw dessertkeuze prijsgeeft over jezelf Het dessert louter het einde van een maaltijd noemen? Een grove onderschatting, zo blijkt uit de nieuwe expo Grand Dessert over de geschiedenis van onze nagerechten. Of waarom je beter nu al nadenkt over je nagerechten voor de nakende feesten.
Culinair Culinair Geproefd en goedgekeurd: 4 nieuwe restaurants in Brussel De nieuwe restaurants volgen elkaar in snel tempo op in Brussel. Voor wie intussen het overzicht kwijt is: vier nieuwkomers in de hoofdstad die echt de moeite lonen.
Culinair Culinair De zoektocht naar de perfecte crème brûlée: ‘Als je je oven niet gebruikt maak je geen crème brûlée. Punt' Elk seizoen duikt journalist en nieuwsgierige hobbykok Jorik Leemans zijn keuken in voor een Gerechtelijk Onderzoek naar het beste recept voor een klassiek gerecht. Deze keer: crème brûlée.
Mode Mode Antwerp Designer Sales: Knack Weekend tipt 7 adressen Wie dol is op Belgische mode voor schappelijke prijzen moet van 12 tot en met 17 november naar de Antwerp Designer Sales, een initiatief van Knack Weekend. Dit zijn de favoriete stops van onze redacteurs.
Mode Mode Kleren in de kijker: 3 nieuwe expo's voor modeliefhebbers Wil je de kostuums van popiconen bewonderen of liever een duik nemen in Antwerpse juwelenuniversum? Drie nieuwe expo’s voor modeliefhebbers.
Human Interest Human Interest Eenzaamheid op het werk: ‘Je lost het heus niet op door samen aan een touw te hangen in de Ardennen' Op de werkvloer voelen we ons vaak knap geïsoleerd, alle teambuildings ten spijt. ‘Als het gaat over samenwerken, zijn bedrijven gefocust op "werken" en niet op "samen".’
Human Interest Human Interest Dagboek van een debuutauteur: ‘De seksscènes? Ongemakkelijk, vindt je zus’ Een boek schrijven: hoe begin je er in godsnaam aan? Knack Weekend-redacteur Jorik Leemans bracht recent zijn debuutroman Veronderstellingen uit na vier jaar schrijven, schrappen en herschrijven. Naar aanleiding van Boektopia schrijft hij een persoonlijk relaas over daten met uitgevers en lege signeertafels. ‘Met een beetje geluk deel je in de verkoopcijfers van Sally Rooney.'
Design Design De nieuwe lichting: 3 designers van morgen in de spotlight Tijdens het Wonder Creativity Festival staat Kortijk weer enkele weken lang in het teken van kunst en design. Benieuwd naar wat de toekomst brengt? De expo We Are the Next Generation zet de designers van morgen in de spotlight. Knack Weekend belicht alvast drie interessante projecten.
Reizen Reizen Hoteltest: overnachting met Turkse toets in hotel Hyde London City Een goede slaapplek maakt een weekendje weg net dat tikkeltje leuker. Knack Weekend test regelmatig hotels, B&B’s of andere interessante logeeradressen op maximum een drietal uur van Brussel en maakt achteraf de balans op. Deze week: hotel Hyde London City.
Design Design Textiel is trending: waarom textielontwerpers eindelijk erkenning krijgen De designwereld keek lange tijd neer op interieurtextiel. Niet alleen om het functionele karakter ervan, de makers waren ook veelal vrouwelijk. Vandaag maakt textieldesign echter een inhaalbeweging, met Belgische makers op kop.
Design Design Stof in huis: 15 Belgische textielontwerpers om je huis mee aan te kleden België barst van talentvolle textielontwerpers en -merken. Vijftien namen om je huis mee aan te kleden.
Human Interest Human Interest Feesten met Miranda July en nooit meer ‘A little life’: welke boeken vind je (niet) in de boekenkast van Elisabeth Lucie Baeten? Welke verhalen laten je na het lezen niet meer los en welke boeken laat je beter links liggen? Enkele Bekende Lezers delen hun leestips en vulden voor ons een literair vriendenboekje in. Deze week: Elisabeth Lucie Baeten, van wie het nieuwe kinderboek En ze leefden nog altijd net verschenen is.
Human Interest Human Interest Waarom samen zingen gezond is: 'Al zingend kunnen we dingen zeggen die we anders voor onszelf houden' Er duiken steeds meer initiatieven op waar mensen samenkomen om te zingen. Is het koor zijn suffe imago kwijt? En voelen we ons écht beter na een zangstonde? Onze journalist schraapte haar keel en trok op onderzoek uit.
Culinair Culinair Hoe zorgen maîtres in topzaken voor de perfecte ontvangst? 'Gasten worden vooraf even online gescreend' Het hangt niet alleen van de chef af of we een restaurant voldaan verlaten, die eer komt ook de bedrijvige gastheren en -vrouwen toe. Drie maîtres over de kunst van het ontvangen. ‘Met goed eten alleen ga je er als restaurant niet meer komen.’
Human Interest Human Interest Leesclubs zitten in de lift: 'Je weet pas echt wat je van een boek vindt als je erover praat' 'Dit jaar ga ik meer lezen', het is een veelgehoord voornemen. Het goede nieuws: de boekenclub is terug van weggeweest. Het voorbije anderhalf jaar ontsproten er allerlei nieuwe leesinitiatieven, zowel on- als offline. Wat maakt dat we zo graag samenkomen om boeken te bespreken? 'Er bestaat geen makkelijkere manier om volslagen onbekenden te leren kennen.'
Human Interest Human Interest Van Murakami tot Rupi Kaur: welke boeken vind je in de boekenkast van basketter Jean-Marc Mwema? Welke verhalen laten je na het lezen niet meer los en welke boeken laat je beter links liggen? Enkele Bekende Lezers delen hun leestips en vulden voor ons een literair vriendenboekje in. Deze week: basketter Jean-Marc Mwema.
Psychologie Psychologie Klinisch psycholoog Filip Raes over piekeren en hoe we het kunnen afleren: ’91 procent van je angsten komt niet uit’ Stoppen met piekeren is een illusie, meent klinisch psycholoog Filip Raes. Toch zijn er verschillende manieren om slapeloze nachten tegen te gaan. ‘Iedereen piekert, het mag gewoon niet je leven overnemen.’
Culinair Culinair Gastronomie aan een prijsje? Nieuwe editie Jong Keukengeweld lokt foodies tot 35 jaar Jong Keukengeweld is terug. Jongeren tot 35 jaar kunnen binnenkort opnieuw de benen onder tafel schuiven in zeventig restaurants in Vlaanderen en Brussel, en dat tegen zeer interessante prijzen. Waar kun je gaan eten en hoe schrijf je je in?
Weekend tipt: mode Weekend tipt: mode Duurzaam shoppen in Brussel: 6 adressen voor bewuste modeliefhebbers Met de duurzame shoppingroutes van COSH! in 25 steden weet Niki de Schryver waar te winkelen. Dit zijn haar aanraders in Brussel.
Weekend tipt: mode Weekend tipt: mode Duurzame mode in Rotterdam: 6 adressen voor wie gewetensvol wil winkelen Met de duurzame shoppingroutes van COSH! in 25 steden weet Niki de Schryver waar te winkelen. Dit zijn haar aanraders in Rotterdam.
Weekend tipt: mode Weekend tipt: mode Winkelen zonder wroeging: 6 Berlijnse adressen voor wie houdt van duurzame mode Met de duurzame shoppingroutes van COSH! in 25 steden weet Niki de Schryver waar te winkelen. Dit zijn haar aanraders in Berlijn.
Weekend tipt: mode Weekend tipt: mode Duurzame winkels in Barcelona: 6 adressen voor wie wil shoppen zonder schroom Met de duurzame shoppingroutes van COSH! in 25 steden weet Niki de Schryver waar te winkelen. Dit zijn haar aanraders in Barcelona.
Weekend tipt: mode Weekend tipt: mode Goed op weg: modeplatform COSH! stippelt duurzame moderoutes uit in meer dan 25 steden Duurzamer shoppen zonder zelf al te veel research te moeten doen? Met het modeplatform COSH! zorgde Niki de Schryver voor heldere shoppingroutes in 25 steden in binnen- en buitenland.
Weekend tipt: mode Weekend tipt: mode Nikes eerste tentoonstelling ooit of Dior bewonderen in Den Haag? 4 mode-expo’s om je volgende trip rond te plannen Van de bloemen van Yves Saint Laurent in Parijs tot een retrospectief van modefotograaf Viviane Sassen in Amsterdam: dankzij deze vier internationale mode-expo’s keer je terug van je volgende citytrip met koffers vol inspiratie.
Reizen Reizen The White Lotus en De Mol achterna: waarom is Sicilië plots zo populair? Na reeksen als The White Lotus, Ripley en De Mol reist schijnbaar plots iedereen naar Sicilië. Ondanks het stijgende aantal toeristen, blijft gelukkig ook de klassieke charme op voldoende plekken bewaard. Welke plekken moet je zeker gezien hebben? De Ronde van Sicilië in 7 etappes.
Human Interest Human Interest Waarom je deze zomer moet strandjutten: 'Onze zee is veel exotischer dan je zou denken' Ervaren jutters weten het: op het strand vallen er heel wat schatten te vinden voor wie nauwlettend zoekt. Onze journalist kreeg al speurend een masterclass in kinderlijke verwondering. ‘Jutten werkt zeer verslavend.’
Reizen Reizen Lezers op de kust: 8 boeken die je in de zomer doen duiken Er is weinig dat meer doet wegdromen dan boeken die zich aan de waterkant afspelen. Van zeeën, over meren tot zwembaden: zomerse lectuur die verkoeling biedt onder de zon.
Human Interest Human Interest Waarom zijn we zo vies van zweet en helpt meditatie tegen zweten? 8 vragen over transpiratie beantwoord In de zomer doen we het doorgaans allemaal een tikje harder: iedereen zweet, maar toch vinden we het iets vies. Hoe komt dat? Hoe kan je je zweetgeur verminderen? En waarom ruiken we het zweet van onze partner liever dan dat van anderen? 8 zweterige vragen beantwoord door bio-ingenieur Chris Callewaert (UGent, DrArmpit).
Reizen Reizen De laatste lifter: waarom zijn we gestopt met autostop? Nu reizen steeds duurder wordt, is het misschien tijd voor een liftrenaissance. Waarom zijn we gestopt met autostop? En wie durft er nog een volslagen vreemde in zijn wagen mee te nemen? Onze redacteur liftte zuidwaarts, op zoek naar zon en ontmoetingen met onbekenden. Verslag van een reis in zes etappes.
Human Interest Human Interest Meer draagkracht voor draagmoederschap: 'Een wet is nodig om de emotionele en juridische onzekerheid te stoppen' In België werden de voorbije dertig jaar zo’n 150 à 200 baby’s geboren via draagmoederschap. Exacte cijfers zijn er niet omdat de vijf fertiliteitscentra die trajecten aanbieden daar niet samen over communiceren. Juridisch is het nog steeds een grijze zone: noch wettelijk geregeld, noch verboden. Hoe komt dat?
