Van sterren en vaders

10/10/17 om 23:59 - Bijgewerkt om 15:24
Uit Knack Weekend van 11/10/17

Het was wereldnieuws in Frankrijk: Sébastien Bras wil verlost worden van zijn drie Michelinsterren. Op zijn 46ste wil hij zijn leven een nieuwe wending geven. Hij maakte die beslissing bekend in een filmpje op Facebook, dat onmiddellijk duizenden keren werd gedeeld. Want ja, er waren eerder al chefs die de sterrendruk te groot vonden, maar zij maakten dat slechts bekend op het ogenblik dat ze naar een andere formule - kleiner, laagdrempeliger - w...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners