DE LOIRE IS RIJP

07/04/10 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:26

De wijnboeren aan de Loire hoor je niet mopperen over klimaatopwarming, zij doen er, voorlopig toch, hun voordeel mee. Herwig Van Hove proeft en looft de oogst 2009.

Het grote Loiregebied, de derde grootste wijnregio van Frankrijk, loopt grosso modo van oost (Sancerre, Orléans) naar west (Nantes en Muscadet) tot aan de Atlantische kust. De Loire betekent ook een noord-zuidklimaatsgrens met veel wisselende invloeden en microklimaten. Daarom zijn de wijnen van tegen de noordelijke grens uiterst gevarieerd, niet alleen van kleur, maar ook van cépage. In het rood overheerst de cabernet franc die bij marginale rijpheid wat poivron-achtig begint te smaken. In het wit gaan we van sauvignon blanc naar chenin tot muscadet.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners