Tartaar van sint-jakobsnoten

09/06/11 om 10:33 - Bijgewerkt om 10:33

Geef je waardering

Tartaar van sint-jakobsnoten

Ingrediënten

Voor 4:
8 heel verse sint-jakobsnoten
1 el gehakte dille
1 sjalot
1 onbespoten sinaasappel
zeezout
cayennepeper
2 à 3 el arganolie

Bereidingswijze

Was de sint-jakobsvruchten, dep ze droog en hak fijn. Pel de sjalot en snij in blokjes. Rasp de schil van de sinaasappel en pers de sinaasappel uit.

Meng de schil en het sap met de stukjes sint-jakobsnoot, de dille, de sjalot en de olie. Voeg zout en een snuifje cayennepeper toe. Dien onmiddellijk op.

Lees meer over:

Onze partners