Sorbet minute van blauwbessen

10/06/11 om 12:52 - Bijgewerkt om 12:52

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 :

  • 300 g goed rijpe blauwbessen
  • 3 el vette verse kaas
  • 25 g bloemsuiker

Bereidingswijze

Zet de blauwbessen enkele uren in de diepvriezer. Zodra ze door en door bevroren zijn doet u ze in de kom van een mixer, samen met de kaas en de suiker. Mix de massa met korte onderbrekingen, zodat de ingrediÃ"nten goed mengen. Doe zo voort tot u de textuur van een sorbet hebt verkregen. Dien op in schaaltjes, eventueel versierd met enkele verse blauwbessen.

* Dit recept, een van de grote klassiekers die zijn populariteit te danken heeft aan de beroemde Franse chef JoÃ"l Robuchon, kan ook gemaakt worden met aardbeien, frambozen enzovoort.

Lees meer over:

Onze partners