Misitropita (koekjes van mizithrakaas)

08/06/11 om 13:57 - Bijgewerkt om 13:57

Geef je waardering

Ingrediënten

Nodig voor vier :

  • 300 g bloem
  • 1 dl water
  • 0,3 dl olie
  • een snuifje zout
  • 250 g mizithrakaas (verse kruimelkaas van koemelk, te vervangen door ricotta), een scheutje melk
  • honing of bruine suiker

Bereidingswijze

Bloem, water, olie en zout mengen en kneden. Het deeg met de hand platdrukken tot 8 pannenkoekjes. De kruimelkaas met een vork en een scheutje melk los en zacht maken. Op ieder pannenkoekje twee lepels zachte kaas leggen. Afdekken met een tweede pannenkoekje en samendrukken. De koeken aan twee kanten bakken en opdienen met honing of bruine suiker.

Lees meer over:

Onze partners