Nodig voor vier :
300 g bloem
1 dl water
0,3 dl olie
een snuifje zout
250 g mizithrakaas (verse kruimelkaas van koemelk, te vervangen door ricotta), een scheutje melk
honing of bruine suiker
Bloem, water, olie en zout mengen en kneden. Het deeg met de hand platdrukken tot 8 pannenkoekjes. De kruimelkaas met een vork en een scheutje melk los en zacht maken. Op ieder pannenkoekje twee lepels zachte kaas leggen. Afdekken met een tweede pannenkoekje en samendrukken. De koeken aan twee kanten bakken en opdienen met honing of bruine suiker.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier