Kip met sjalot en bier

10/06/11 om 12:43 - Bijgewerkt om 12:43

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 4 kippenbillen
  • boter
  • 20 fijngehakte sjalotten
  • 100 g gerookte spekblokjes
  • 1 tak tijm
  • 1 laurierblad
  • cayennepeper
  • zout
  • 1 fles donker bier
  • 2 eierdooiers
  • 1,5 dl room

Bereidingswijze

Bak de kippenbillen in boter. Voeg sjalot, spek, kruiden en bier toe. Laat afgedekt 20 minuten sudderen. Haal de kip uit de pan, bind de saus met eierdooiers losgeklopt in room. Serveer met gebakken aardappelen en gestoofde rapen.

Onze partners