Voor 4 personen:
1 eend van 1,5 kg
peper en zout
3 pastinaken
1 ui
tijm
rozemarijn
laurierblaadjes
4 el honing
4 el sojasaus
4 el water
Kruid de eend met peper en zout. Schil de pastinaken, snij ze in stukken van 7 cm lang en 1 cm dik. Voeg fijngehakte ui en kruiden toe en vul er de eend mee op. Bak afgedekt 1 uur op 180°C. Oversaus met honing, sojasaus en water en bak nog 30 minuten. Bedruip regelmatig. Serveer met gebakken aardappelen, rozemarijn, knoflook en boter.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier