Aardappelsalade met gerookte heilbot en kervel

10/06/11 om 13:04 - Bijgewerkt om 13:04

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 4 vastkokende aardappelen
  • 1 sjalot
  • 3 dl runderbouillon
  • gemengde sla
  • 4 plakken gerookte heilbot
  • kervel
  • 2 el frambozenazijn
  • 1 el balsamicoazijn
  • 7 el olijfolie

Bereidingswijze

Snij de aardappelen in plakken van 5 mm. Kook de aardappelen gaar in bouillon met sjalot. Schik sla en heilbot op borden. Hak kervel fijn, meng met azijn, olie, peper, zout. Verdeel de aardappel over de salade, werk af met vinaigrette.

Onze partners