Inter Scaldes beste restaurant van Nederland

22/10/13 om 18:04 - Bijgewerkt om 18:04

Bron: Knack Weekend

Oud Sluis van Sergio Herman is niet langer het beste restaurant van Nederland. De culinaire gids Lekker zet Inter Scaldes op nummer een.

Inter Scaldes beste restaurant van Nederland

© Sam Walravens

Voor het eerst sinds heel lang staat het beste restaurant van Nederland niet meer op naam van Sergio Herman. Oud Sluis, de driesterrenzaak die op 22 december de deuren sluit, moet in de nieuwe Nederlandse culinaire gids Lekker de fakkel doorgeven aan tweesterrenrestaurant Inter Scaldes van Jannis Brevet. De gastronomische eethuizen Boreas, in Heeze, en De Leest, in Vaassen, vervolledigen de top drie.

Pure C, het tweede restaurant van Herman op Nederlandse bodem, maakt een flinke sprong voorwaarts en staat nu op nummer 10. Herman is voorlopig gefocust op zijn nieuw culinair project The Jane, dat in januari de deuren opent in Antwerpen. Daarna zou hij verder investeren in zijn restaurant in Catzand. (DB)

De nieuwe top tien van Lekker:

1. Inter Scaldes in Kruiningen (vorig jaar op 2)
2. Boreas in Heeze (8)
3. De Leest in Vaassen (6)
4. De Librije in Zwolle (3)
5. De Zwethheul in Schipluiden (4)
6. Da Vinci in Maasbracht (10)
7. FG Restaurant in Rotterdam (7)
8. De Lindenhof in Giethoorn (12)
9. La Rive in Amsterdam (9)
10. Pure C in Cadzand (23)

Onze partners