Authentieke pastasaus

06/01/11 om 11:02 - Bijgewerkt om 11:02

Bron: Knack Weekend

Er is geen Italiaanse pasta zonder eigen saus en geen Italiaanse saus zonder eigen pasta. Vier recepten.

Authentieke pastasaus

Er is geen Italiaanse pasta zonder eigen saus en geen Italiaanse saus zonder eigen pasta. Maar wat maakt een carbonara, arrabbiata of bolognese authentiek? Vier Italiaanse chefs (Fabio Marangon, Bruno Giovanni, Salvatore Gallo, Fausto Gallenti) geven antwoord. En wat blijkt: la mamma is nooit ver weg.

Lees meer over:

Onze partners