Culinair Wat is gremolata en welke kookboeken zijn recent verschenen? De laatste foodnieuwtjes opgelijst
Recepten Recepten Witlof met kaas in een grillig jasje Kataifideeg koop je bij Griekse en Turkse winkels. Je vindt het deeg in de vriezer en kunt het, eenmaal ontdooid, nog een paar dagen bewaren in de koelkast. Pak het dan wel goed in zodat het niet uitdroogt. Het is gemaakt van tarwemeel en ragfijn gesneden. Het kan zowel voor hartige als voor zoete gerechten gebruikt worden.
Recepten Recepten Gort, pompoen en paddenstoelen met een dressing van kruiden en crème fraîche Dit is een aardse, smakelijke en voedzame salade vol prachtige texturen en vroege herfstsmaken. Parelgort is bijzonder aangezien het nooit echt overgaar kan worden zoals rijst. Het behoudt zijn smakelijke bite, die perfect samengaat met de boterachtige, zoete geroosterde pompoen en de malse paddenstoelen. De dressing is gemaakt met veel dille, een kruid dat goed samengaat met champignons en graan.
