De jonge chef Pieter-Jan Lint toont met zijn frisse gerechten hoe creatief, gezond en veelzijdig de plantaardige keuken kan zijn. Vanaf maart popt hij weer op in Gent met gastronomische vegan diners. Op tafel komen zeven fijne bordjes die het startschot geven voor de lente. Voor wie zijn eigen kookkunsten wil aanscherpen, organiseert Pieter-Jan ook een workshopreeks in vier delen waar je nieuwe technieken, bereidingswijzen en smaakcombinaties leert kennen, met veel aandacht voor seizoensgroenten, pekelen, fermenteren en desserts.
pieterjanlint.com
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
