Het is bijna middernacht. In El Bulli, het Catalaanse restaurant van Ferran Adrià - bestempeld als beste kok ter wereld - loopt de maaltijd van een tafel van zes ten einde. Bijna drie dozijn gerechten zijn gepasseerd. Het hoogtepunt moet echter nog komen : een houten kistje waar couturiers en juweliers zo gek op zijn, gevuld met chocolade. Opzij zitten twee laatjes en ook de bovenzijde kan open. "Dit is een soort lakmoesproef voor ons. We zoeken uit hoe we dit doosje in het menu kunnen opnemen. We zijn vandaag twee uur eerder begonnen in de patisserie om het te maken."
...