Natuurwijnen kennen voor- en tegenstanders, maar een ding is zeker: ze zijn niet meer weg te denken uit het wijnlandschap. Daarvan getuigen het groeiende aantal flessen op de wijnkaarten en bij verdelers, maar ook het festival PURr, dat intussen aan zijn derde editie toe is. Op die wijnbeurs verzamelen drie jonge ondernemers verschillende huizen die een eerlijke vorm van wijnbouw representeren. Wij spraken met organisator Jason Zappa Janse.
...