Onze planeet heeft te lijden onder de massaproductie van vlees. De uitstoot van methaangassen, mestoverschot en grond uitputtende teelt van voldoende veevoeder die daarvoor nodig zijn, zijn maar enkele redenen waarom steeds meer Belgen kiezen om (vaker) vegetarisch te eten. Toch betekent een vegetarisch dieet niet automatisch minder druk op het milieu, zegt een studie van de Wageningense Universiteit (WUR) nu. Het gaat er vooral om hoe je die vegetarische maaltijden invult.
...