
Vegetarische burger met tofu
22-02-2016, 13:44
Bijgewerkt op: 08-05-2023, 11:51
Recept en ingrediënten voor een vegetarische burger met tofu, hummus en rode biet voor vier personen.
Nodig voor 4 personen
- 4 ronde, biologische hamburgerbroodjes
- 1 potje hummus
- 1 appel, 1 geraspte rode biet
- 1 gesnipperde rode ui
- scheutjes
Voor de burger
- 300 g vaste natuurtofoe
- 300 g lichte gerstemout (of havermout)
- een half flesje bier (pale ale) van 33 cl
- 1/2 gesnipperde ui
- takjes peterselie
- 1 tl komijn
- 1 tl zwarte peper
- knoflook
- 2 tl tijm, 1 tl zout
Zo maak je de vegetarische burger met tofu
Doe alle ingrediënten voor de burger in een kom en meng met de handen. Maak burgers van 14 cm doorsnee en 1 cm dik.
Bak ze in de pan met kokosolie, 3 minuten per kant.
Bestrijk het gehalveerde broodje aan beide kanten met hummus. Leg er drie rauwe appelschijfjes op, geraspte biet, rode ui en jonge scheutjes. Stel de hamburgers samen en serveer.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier