Ingrediënten

  • 500 g postelein
  • 1 1/2 aardappel, geschild en in stukken gesneden
  • 250 g spekjes
  • 1 fijngesneden ui

Bak de spekjes uit. Kook of stoom de aardappelen en stamp met de grof gehakte postelein. Voeg de spekjes en het spekvet toe en kruid met peper en zout.

Dien op met gebakken worst, gehaktbal, suddervlees en wat mosterd.

Tip: Postelein kan waterkers vervangen in omeletten of als garnituur naast gebraden vlees.

Bak de spekjes uit. Kook of stoom de aardappelen en stamp met de grof gehakte postelein. Voeg de spekjes en het spekvet toe en kruid met peper en zout. Dien op met gebakken worst, gehaktbal, suddervlees en wat mosterd. Tip: Postelein kan waterkers vervangen in omeletten of als garnituur naast gebraden vlees.