
Sint-jakobsvruchten in een saus van kokosmelk en appel
10-06-2011, 13:28
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 13:19
Een bijzonder lekker hapje voor bij het aperitief.
Een bijzonder lekker hapje voor bij het aperitief.
8 Ã 12 kleine sint-jakobsvruchten (of kamschelpen)
olijfolie
1 appel
50 ml kokosmelk
1cl room
1/2 ui
1 teen knoflook
Bereiding
1. Bak de sint-jakobsvruchten in een beetje olijfolie, samen met de versnipperde ui en knoflook.
2. Voeg kokosmelk, room en versnipperde appel toe als de sint-jakobsvruchten bijna gaar zijn. Laat de saus indikken.
3. Serveer 2 Ã 3 vruchten in een schaaltje met een vorkje erbij.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier