Wacht niet tot in de hemel. Je kunt hem gewoon hier maken. Hemels lekker!
Wacht niet tot in de hemel. Je kunt hem gewoon hier maken. Hemels lekker!
Voor 4 personen
100 g dessertrijst (rondkorrelrijst)
boter voor de pan
1 l volle melk
1 vanillestokje
zout
25 g boter
een mespunt saffraanpoeder of -draadjes
2 kaneelstokjes
100 g suiker, donkere kandijsuiker
Bereiding:
1. Spoel de rijst onder koud stromend water, laat uitlekken.
2. Beboter de bodem en wanden van een hoge pan en breng de melk aan de kook met het opengesneden vanillestokje. Voeg de rijst toe met een snuifje zout, de boter, saffraan en kaneel. Breng onder regelmatig roeren aan de kook. Dek af, zet in een oven van 200 °C en laat in 30 min. garen.
3. Voeg na 20 min. de suiker toe en roer. Schep de rijstpap eventueel in individuele vormpjes of kommetjes en laat afkoelen in de koelkast. Serveer met donkere kandijsuiker.
