Een topklassieker en de makkelijkste cake die je ooit kunt maken.
Een topklassieker en de makkelijkste cake die je ooit kunt maken.
Voor 6 tot 8 gebakjes
4 eieren
het gewicht van de eieren aan suiker
het gewicht van de eieren aan zachte boter
het gewicht van de eieren aan tarwebloem
1 zakje vanillesuiker
2 eetlepels rum
180 g vruchten naar keuze: stukjes appel of peer, grofgehakte noten, rode vruchten…
Bereiding
1. Scheid de dooiers zorgvuldig van het wit. Klop de eierdooiers met de suiker op tot een schuimig mengsel. Voeg afwisselend en beetje bij beetje de zachte boter en de bloem toe en daarna de vanillesuiker en de rum. Meng goed.
2. Spatel de tot sneeuw geklopte eiwitten voorzichtig onder het deeg.
3. Bedek de bodem van goed ingevette cakevormpjes met vruchten en vul ze verder op met deeg (tot twee derde van de hoogte).
4. Laat 45 minuten bakken in een voorverwarmde oven.
