Voor 4:
1 kleine bloemkool
400 g macaroni
50 g krenten
80 g parmezaan
2 à 3 el olie
1 kl kerrie
4 el pijnboompitten
Was de bloemkool. Kook gaar in gezouten water. Kook de pasta al dente.
Meng de parmezaan met de kerrie. Roer de mengeling door de in roosjes gesneden bloemkool. Meng de pasta met de krenten en de bloemkool. Verdeel de macaroni met bloemkool over warme borden en besprenkel met olie. Bestrooi met de vooraf zonder vetstof geroosterde pijnboompitten.
