Voor 6 personen
- 6 kippenbouten
-
20 cl witte wijn of cider
-
12 macarons
-
2 tl verse of gedroogde dragon
-
zout
-
peper
- maïzena
-
0,5 l room
-
tagliatelle
Bereiding
- Braad de 6 kippenbouten licht aan. Leg ze in een steelpan en bedek met witte wijn of cider. Voeg 9 macarons en de 2 theelepels dragon toe. Bestrooi met peper en zout.
- Laat sudderen tot het vlees gaar is en bind de saus met maïzena.
- Voeg enkele minuten voor het opdienen 3 licht geplette macarons, de room en de dragon toe. Serveer beetgare tagliatelle bij de kip Beaumontois.
