Voor 4 personen:
4 hertenbiefstukken van 150 g elk
boter
peper en zout
1 dl bruine fond
1 dl room
75 g Fourme d’Ambert (blauwschimmel)
wintergroenten
frieten
Bak de biefstukken in boter, kruid met peper en zout. Haal uit de pan, houd warm. Doe fond in de pan, laat tot 2/3 inkoken. Voeg room en kaas toe, laat smelten. Serveer bij het vlees. Geef er wintergroenten en frieten bij.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier