Groene asperges met ham

  • Moeilijkheid

Voor 4 personen:

4 groene asperges

4 sneden (niet te magere) gedroogde ham

heldere gesmolten boter

zout

De asperges van halfweg schillen en de harde onderkant afbreken. Gaar koken in gezouten water en kort laten schrikken in ijswater; Van onder tot boven omwikkelen met ham. De asperge nu krokant bakken in de boter. Afdeppen en koud of warm serveren.

Recept: Robert Wickerhoff

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content