Groene asperges met ham voor vier personen, koud of warm te serveren.
Voor 4 personen:
- 4 groene asperges
- 4 sneden (niet te magere) gedroogde ham
- heldere gesmolten boter
- zout
Zo maak je de groene asperges met ham
De asperges van halfweg schillen en de harde onderkant afbreken.
Gaar koken in gezouten water en kort laten schrikken in ijswater.
Van onder tot boven omwikkelen met ham. De asperge nu krokant bakken in de boter.
Afdeppen en koud of warm serveren.
