Gevulde tomaten met doperwtjes

Voor 4 personen:

• 4 tomaten
• 1 blik (400 g) doperwtjes, uitgelekt
• 1 geperst knoflookteentje
• zout en peper
• olijfolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd het kapje van de tomaten en haal ze leeg. Strooi er zout en peper in en pers in elke tomaat een beetje look.Vul de tomaten met de erwtjes. Druppel er een beetje olijfolie over en zet ze 4 minuten in de oven.