Gegrilde venkel met vermout en geitenkaas

Gegrilde venkel van de barbecue met vermout en geitenkaas.

Nodig

• 4 venkels
• olijfolie
• 1 dl vermout
• 200 g geitenkaas
• 50 g geroosterde pijnboompitten
• peper van de molen en grof zeezout

Zo maak je de gegrilde venkel

1. Maak de venkels schoon en snij ze overlangs in vieren. Kruid met een snuifje zout en besprenkel met olijfolie.
2. Rooster de venkel beetgaar op de barbecue; draai regelmatig om. Giet er de vermout over en laat 1 u. rusten.
3. Werk af met de geitenkaas, pijnboompitten en peper.